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PROTOCOLO DE ALMACÉN

Todos nuestros productos están almacenados según marca la normativa vigente y las especificaciones del proveedor.
Por ello, dentro de nuestros almacenes están claramente diferenciadas las zonas de almacenamiento por tipología de producto y el riesgo alimentario que cada uno de ellos conlleva.

Los productos perecederos deben estar almacenados en cámaras frigoríficas para garantizar sus propiedades organolépticas.
Controlamos y registramos a diario la temperatura de nuestras cámaras y, para ello, utilizamos un termómetro calibrado que garantiza la temperatura idónea para esta tipología de producto.

Los productos de larga caducidad se almacenan y manipulan en una zona limpia y seca, según marca la legislación.
Prestamos especial atención a las fechas de caducidad y consumo preferente de todos ellos y su ubicación en el almacén responde al sistema FIFO, que garantiza el éxito en la rotación de producto.

Podemos definir como productos no conformes a aquellos que no son aptos para el consumo, ya sea porque están caducados o en mal estado.
Estos productos se almacenan en una zona específica y delimitada siendo su tratamiento final la destrucción o devolución.

Los productos de limpieza se almacenan en una zona específica, delimitada, señalizada y separada de la zona de almacenamiento de producto.